(通讯员 张如月 马英超)2017年11月16、17日，第二届“华山青年学者国际论坛”在西安电子科技大学长安校区隆重召开。饮食服务中心承担此次会议的餐饮保障工作。

为了做好本次接待用餐任务，从中心领导到餐厅每个员工高度重视、精心准备，全力以赴做好保障，制定详细的接待方案，力求在菜谱制订、原材料采购、人员安排、烹调加工、现场服务等各个环节上做到细致入微。特别是菜谱制定，从营养搭配的角度出发，包括鱼、虾、肉、素菜、粥汤、水果、主食等共计30余种，充分满足健康的需求，保证每一位就餐者不仅享受到美味、健康、安全的菜肴，更能体验到优质、舒心、满意的服务。

为确保食品安全，南校区综合管理部严格把关，对原材料的质量验收、采购索证、加工制作流程、餐具消毒、饭菜留样、饭菜质量、服务质量等进行了全程巡查，督促后厨人员规范操作，确保就餐人员吃的安心、吃的放心。据统计，清蒸鲈鱼，海鲜菇爆牛柳，碧绿虾球，以及陕西特色小吃羊肉泡馍为自助餐最受欢迎的菜品。

就餐接待期间，热情周到的服务、营养美味的菜肴和温馨舒适的环境，赢得就餐人员的赞誉和肯定，充分展现了饮食服务中心大型会议餐饮保障能力以及综合服务水平。