6月16日下午，饮食服务中心在南校区D栋教学楼206教室举办“专项整顿月”食品安全风险防范处置知识培训。中心领导、中心南校区各部门（食堂）员工及负责人共计330余人参加此次培训。

长安区食品药品监督局的李刚队长亲临讲解，以食品安全风险防范处置为主体，从三方面展开阐述：一是食品安全事件的紧急处置方法，要求法律依据和实施建议，应紧密衔接、各司其职、积极应对；二是食品安全风险管理机制方面，要保证校园食品安全，严控食品添加剂和审查新型食品经营；三是管控食品安全操作环节，要求各部门严格把控采购、分类、贮存、洗消、留样等八个关键环节规范操作。

此次培训内容层次鲜明、重点突出，李队长由浅入深、以理论结合实际案例的讲解方式赢得员工们阵阵掌声，进一步加深了员工对于食品安全风险防范处置知识的理解。

此次培训是针对食品安全风险防范处置进行的知识扩展。旨在提高餐厅管理人员对食品安全出现各种突发事件的应急处理能力，健全各餐厅食品安全风险管理的机制，加强员工各环节操作的规范程度，努力为全校师生提供优质安全的餐饮服务。