2016年春季学期开始，为全面贯彻落实学校及集团对饮食工作的指示和要求,充分了解食品原材料价格与供给状况，饮食服务中心按照年度工作安排，制定详细计划，派出市场调研小组进行实地考察。本次调研还邀请了学校后勤监督委员会负责人、二十研究所工会、审计、财务等相关领导一同参加。

3月10、11日，调研小组深入西安胡家庙粮油市场、临潼石羊集团邦淇石油厂、陕西五得利面粉厂、朱雀蔬菜批发市场等进行调研，对粮油物资、各类蔬菜、调料干货以及蛋禽肉类食品的价格进行调查，经过调研人员汇总整理，形成了具体的调研报告。

调研结果显示：今年原材料价格同比涨幅较大。调研结束，饮食服务中心召开办公会议针对调研结果进行了细致研究，并根据调研结果实时调整饮食供应结构，中心要求各食堂严格执行学校及集团的相关要求，落实“三不变”原则，积极应对市场变化，继续紧抓安全与稳定，不断提升餐厅服务质量与服务水平，做好后勤餐饮保障工作。