中华人民共和国新《食品安全法》于今年10月1日正式颁布实施，饮食服务中心高度重视新《食品安全法》的学习和落实食品安全管理责任的重要性，并以此为契机进一步加强食品安全的监督管理，落实经营者食品安全的主体责任，有效预防控制食品安全的事故，加强中心员工的自律。

11月11日，饮食服务中心邀请长安区食品药品监督管理局稽查队的领导莅临我中心开展新《食品安全法》培训工作。中心领导和南校区食堂从业人员300余人参加了培训学习。

培训老师通过PPT、举例讲评、问答互动等多种形式的讲解，紧紧围绕新《食品安全法》，从食品生产、食品流通、餐饮服务、政策法规四个方面结合学校饮食服务工作进行了详细解析，规范了食品生产经营过程中的卫生要求及质量要求；明确了食品添加剂的品种、适用范围、使用数量；提出了预防食品卫生事故的建议、措施和相关法律责任。

最后，经理曹艳龙提出食品安全卫生是一项全局性、基础性、长期性的工作，对食堂管理工作做到“123（一个目标、两个到位和三个意识）”要求，即以“师生满意”作为目标，做到思想认识到位和统一规范到位，强化责任意识、防范意识和安全卫生意识，并将所学理论知识能结合到实际工作当中。

通过此次培训学习，让中心的各级工作人员进一步理解并明确了新《食品安全法》的使用方法，为中心今后在食品安全管理方面知法、守法、懂法、用法及规范化经营管理工作奠定了良好的基础。