7月下旬，暑假开始，对后勤服务集团及其下属的各中心（公司）来说，假期是另外一个阶段工作的开始。饮食服务公司按照学校、集团的工作要求，制定了周密细致的暑期工作计划并认真组织实施，确保暑假期间各项工作高效、有序开展，为新学年的饮食服务工作打下坚实的基础。

一、责任落实，全面开展各食堂后厨和就餐区维修工作。

1、7月14日，饮食服务公司对各食堂暑期需要维修、添置的设备做了详细统计，24日领导小组进行安全检查并对报修项目逐一确认，对维修工作进行统一安排、落实，制定了详细的维修安排表；

2、对各食堂的炉灶进行了全面检查和维修，对抽排系统进行了全方位清洗，同时对各老化设备进行了更新替换，排除了生产安全隐患，巩固了安全生产防线；

3、东区一食堂重走明线与照明、大功率电箱，以防电路老化，洗碗间门口贴防滑瓷砖，并对照明灯添加防护罩，丁香一食堂拆除后院垃圾台，重新铺设下水道，整修院内地砖；

4、完成制冷设备、电器线路、土建上下水、不锈钢类、机械设备维修，共计完成9大项，100余小项；

5、在开学前对各维修项目进行了检查，目前都已落实到位，保证开学后各食堂的正常运转。

二、通力配合，稳步推进西区过渡食堂搬迁和建设工作。

1、7月28日，公司领导通过现场查看，并召开专题会议，从市场运营模式考察、管理人员配备、设备搬迁与添置、水电管线改造维修等方面，安排部署了过渡食堂的搬迁和建设工作；

2、8月3日-8月5日，西区食堂员工放弃暑期轮休，完成各种机器设备、餐桌椅、餐具等物品的搬迁；

3、8月5日开始，稳步推进过渡食堂操作间、售饭区、就餐区的改造工作，截至目前，各项工作有序进行，过渡食堂管理团队积极配合中心（公司）做好下一阶段原材料配送对接、员工培训、餐厅文化建设等工作，全力保障返校师生的正常就餐。

三、坚守岗位，大力保障全校师生暑期饮食需求。

1、公司领导放弃暑期休假时间，亲临维修现场督办各项工作，各部门始终坚守一线，有计划、分阶段严格遵守工作流程；

2、各值班食堂严格按照公司的要求，尽职尽责，力求暑期如平时一样提供优质服务，确保伙食既能顾及夏季炎热的特殊要求，又能让留校学生能吃上新鲜的饭菜。

四、周密部署，扎实做好开学前准备工作。

1、各食堂全面做好卫生打扫工作，及时清理假期维修遗留的垃圾，对桌椅地面尤其是锅碗瓢盆、和面机、冰箱冰柜、蒸箱、案板等直接接触食品的用具反复清洗消毒，去除异味；

2、公司还对各食堂进行防“四害”消杀，配备了500个新口罩统一发放，更换了各窗口供应的菜品和价目表，张贴了以节约为主题的宣传海报；

3、丁香二楼经营改善了就餐环境，同时新增15种主副食品种，丰富了花色品种，尽可能的满足全国各地学生口味需求。

今年暑假高温时间较长，饮食服务公司上至领导、下至一线员工，保持了良好的精神状态，坚守岗位勤奋工作。经过了一个暑假的洗礼，公司全体员工将以更加饱满的热情、更加坚实的步伐，迈向有一个新学年的奋斗征程。