（通讯员 何博）2023年6月是全国第22个安全生产月，为做好后勤外包餐饮单位监管，落实安全责任，6月19日下午，后勤在南校区后勤基地210会议室召开“安全生产月”外包餐饮单位安全责任落实专题会。后勤保障部部长曹辉、副部长黄成龙，饮食管理办公室及饮食服务中心相关负责同志以及3家外包餐饮单位负责人参加了本次会议。会议由副部长黄成龙主持。

黄成龙首先通报了近期江西相关事件的处理发展过程及官方调查结果，要求所有自办及外包餐饮单位要举一反三、高度警醒，压紧压实责任，坚决守住食品安全底线。同时，黄成龙从“四个务必”对外包餐饮单位安全责任落实进行安排部署，要求目前在校服务的3家外包餐饮单位务必提高站位、高度重视；务必压实责任、狠抓落实；务必坚持全员参与、常态化组织各类培训；务必加强监管考核，常态化征求师生意见建议，依法依规依合同全面履约。要紧盯学生食堂的重点环节、重点区域、重点时段及师生关注焦点，抓紧抓细采购、运输、储存、洗切、加工、售卖、留样、餐具清洗等全流程规范化管理，坚决守护舌尖上的安全。

随后，三家外包餐饮单位主要负责同志分别做了表态发言。各餐饮单位承诺将严格落实承包经营期间的食品安全、消防安全、人员管理等安全责任，坚持以师生为中心，合理定价、保质保量保安全，依法依规做好承包经营管理，积极稳妥规范处理好风味技术合作引进、退出、返款等关键环节。

最后，曹辉对外包餐饮单位提出五点要求。一是要进一步提高政治站位，扛起对师生健康高度负责、维护校园安全稳定的政治责任，守护企业良好形象的社会责任，确保饮食安全；二是要严格依法依规，全员、全面、全过程落实食品安全规范管理；三是要举一反三，全面深入开展安全隐患排查整改，从食品加工、消防安全、规范用工、风味技术合作等多维度进行自查整改，严守食品安全底线；四是饮食办和饮食中心要对各自负责的餐厅加强巡查监管考核，发现问题要督促及时整改到位；五是外包餐饮单位和后勤餐饮监管部门要定期征求师生意见建议，及时回应师生的合理需求，不断丰富和更新花色品种，不断提升学校餐饮服务质量。

供稿单位：饮食办、饮食中心

审核人：黄成龙