（通讯员 何博）2023年2月9日上午，后勤保障部在南校区后勤基地210会议室召开2023年春季学期饮食保障工作暨食品安全2月调度会议。分管饮食副部长、饮食管理办公室及饮食服务中心相关同志、南北校区各餐厅负责人及核算员参加了本次会议。

黄成龙同志首先对2023年寒假期间的供餐保障进行了简要回顾和总结，对春节期间坚持在一线值班的餐厅和保障人员表示感谢。

之后，黄成龙对春季开学的餐饮保障工作做了详细的部署安排。要求各相关部门务必严格落实新冠肺炎“乙类乙管”后的相关政策要求，做好常态化管理和春季传染病防治工作，开餐前做好卫生清扫和场地消杀；加强进货食材管理，做到索证索票资质齐全；加强从业人员培训和安全教育，持证上岗，做好食品加工管理和留样；加强关心关爱，根据返校人数变化合理开放营业窗口，为返校学生开设延时供餐窗口，实时保障返校学生就餐需求，并在2022年供应10万余份1元爱心餐的基础上，做好开学期间1元爱心迎春面的供应；加强保价稳供，计划于2月12日召开学生座谈会，对标学生需求公开引进风味窗口，确保干净、卫生、安全，定价合理，不得随意涨价。

其中，黄成龙同志着重强调了春季防范诺如病毒和食品安全管理等方面的要求。要求饮食办、饮食中心持续加强饮食规范化管理，加大员工的日常培训和巡查巡检，建立食品安全风险“日管控、周排查、月调度”工作制度，持续深入开展月调度风险排查，集中排查学生食堂的校舍安全、食品安全、消防安全、水电气暖及相关设备运行安全，列出风险清单，及时消除风险隐患。同时，所有餐饮管理人员要提高站位，进一步增强遵规守纪、廉洁自律的思想自觉和行动自觉，做到时刻警醒、公私分明、账实相符、警钟长鸣。

最后，饮食管理办公室及饮食服务中心相关负责同志对餐厅各项工作进行了细化要求，尤其是人员管理、卫生清扫、环境消杀、食材采购、加工留样等，要求全体餐饮保障人员全心全意、用心用情做好新学期的餐饮保障工作。