（通讯员 张如月）2019年3月5日，后勤保障部组织开展了食品安全大检查，副部长马博带队实地检查学生餐厅，质检部、饮食服务中心班子成员以及各餐厅负责人参加检查。

检查小组先后到丁香餐厅、海棠餐厅、竹园餐厅，对原材料采购、库房储存、餐具洗消、食品加工制作、餐厅环境卫生、加工售卖、食品留样、卫生防疫、员工个人卫生等开展了检查。重点对食品留样柜、生熟食品分类、主副食登记表、卫生许可证、员工健康证等涉及到食品安全卫生的关键环节进行精细化检查。检查小组现场询问了各餐厅新学期各项工作的开展情况，并对在运行过程中遇到的困难和问题进行收集汇总。

检查结束后，现场召开了总结会，明确强调，民以食为天，食以安为先，食品安全无小事，春季冷暖交换频繁、温差变化较大，容易引起消化不良等疾病，餐饮从业人员要将食品安全工作放在首位；要尽快建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责；规范学生餐厅原材料采购、加工制作、清洗消毒和留样等关键环节，切实做好工作记录、资料留存等工作，确保为广大师生提供优质安全的餐饮服务。

此次安全检查，不仅进一步强化各餐厅卫生安全管理水平，降低和消除了潜在的食品安全隐患，更是一次以查促改，在检查中相互学习、对照不足、相互促进，借鉴他人的先进工作经验，切实提高了自身管理水平。