(通讯员 王向伟)近期，随着连绵不断的雨水，浓浓的寒意已经来袭。秋冬季节，持续低温天气，对师生的饮食需求有较大改变，同时也考验着饮食服务中心的餐饮保障服务能力，中心应时而变，主动出击，在菜品花色、卫生安全、价格质量等方面积极做出调整，确保师生平稳度过“来暖前的初冬”。

为全面了解食品原材料受到时节、天气因素影响的价格波动情况，准确把握市场动向， 同时对现有供应商资质进行复查，确保食品原材料源头环节安全卫生。10月19日、20日，饮食服务中心采供库管部、综合管理部、办公室以及各餐厅经理组成两支市场调研小组，由中心副主任张国安、杨凯带队，分别奔赴西安方欣炭市街副食品市场、西安欣桥农产品市场、西安胡家庙粮油批发市场、西安朱雀农产品交易中心、石羊集团西安邦淇制油科技有限公司、五得利集团咸阳面粉有限公司等地进行了实地考察。

调研人员主要对胡家庙粮油市场的大米、五得利的面粉、邦淇的食用油、方欣市场的水产品、肉类以及欣桥和朱雀市场的蔬菜等原材料进行了询价和样品试购，并深入各个市场、生产车间查看环境卫生、了解生产工艺，通过开袋抽检来检验食材原料质量，最终综合分析，形成调研报告。结果显示：食用油价格涨幅较大，米、面价格基本稳定， 蔬菜、肉类、冻货等价格相对略有下降。

此次市场调研符合中心发展的需要，通过调研，把握市场信息，合理的制定餐饮价格，切实维护师生利益；同时优化饮食结构，丰富食堂菜系品种。中心已依据调研结果进行了相应调整，以便为广大师生提供质优价廉、安全放心的餐饮服务。