（通讯员 肖婉）2017年10月27日下午，西安电子科技大学后勤服务集团中心厨房在饮食服务中心党支部书记崔景巍和中心厨房领导的带领下接待了六十余名学生组成的学生团体进行参观。

参观开始前，首先由中心厨房罗经理给同学们介绍了中心厨房的组成以及参观时的注意事项，以确保学生在参观过程中的安全。学生团体派出12名学生代表进行专业统一的参观，进入加工间前，先进入更衣室换上参观卫生服，然后进入洗手台和风淋室进行局部和全身的消毒方可进入加工车间。

参观团依次对蔬菜加工间、馒头加工间、面条加工间、米饭加工间以及保鲜库等加工间进行参观和了解。在参观蔬菜加工间时，了解到蔬菜从选购、清洗、到切丝切块，全都是经过机器消毒后一条龙的流水线作业，不但干净卫生，而且整个过程速度快的惊人，只需几秒钟。在馒头加工间内，了解到蒸馒头发面的恒温箱的先进，能够保证发的面每次一样，不会出现发的面碱面用多或用少，影响馒头包子的质量，这也保证了能够蒸出多种多样的馒头包子。大家也品尝了各种新鲜出炉的馒头、包子和花卷，都对中心厨房的包子赞不绝口。参观完馒头加工车间，紧接着参观了面条加工间，面条加工师傅现场为学生压出了各种平常吃到的面条，让大家了解到面条的制作过程。各食堂餐厅大量供应的米饭，也是在我们工人师傅的相互配合下制作出来的，工人师傅用机器给同学们演示了一遍从大米到米饭的制作过程，据了解中心厨房的米饭加工机器，是各高校中唯一一个全自动的米饭加工机，机器自动对大米进行筛选，漂洗，将所有杂物自动过滤，留下优质的大米进行蒸煮和保温，蒸好后自动打散进行装箱。蒸出来的米饭软硬刚好，香甜可口，就算没有菜，也可以吃一大碗。这些机器日蒸万斤大米，保障了整个校园学生的用餐。

看到这么干净的卫生环境、可靠的食品来源、严格的管理模式，同学们表示只能用“震撼”两个字来表达内心的感受，大家都对中心厨房赞赏不已，纷纷竖起了大拇指。