为深入贯彻落实学校党政领导和后勤服务集团关于学生餐厅食品卫生安全指示的要求，进一步加强餐厅食品安全监管力度，提升从业人员安全意识与服务技能，全方位提升我校餐饮服务质量水平，8月19日上午，饮食服务中心在西区学生餐厅开展了食品安全知识专题培训会，集团主管领导、中心领导、各餐厅负责人及员工共130余人参加了此次培训。

此次特邀请西安市雁塔区食品药品监督管理局工作人员进行培训，主要从采购验收、食品储存、烹调加工、清洗消毒、人员健康及环境卫生、食品留样等几个主要方面展开，采用图文并茂的授课方式，并以近几年其他学校集体食堂发生的食品事件为例，通过通俗易懂的语言，给大家上了一堂生动深刻的食品安全教育课，让大家在增强食品安全知识的同时，充分认识到校园餐饮工作肩负的重要责任。

集团主管领导到培训现场做工作指示：一是要求各餐厅负责人深刻认识自己肩上的责任，积极学习和落实培训内容，保障好食品卫生安全；二是要在餐饮保障的基础上，全方位提升服务意识、服务态度、服务质量，并且要长久保持下去；三是各部门要相互支持、相互理解、精诚团结，全心全意为广大师生提供满意的餐饮服务。

此次培训增强了从业人员的食品安全意识，启发了员工对实际工作中预防和处理食品安全问题的思路。在西区学生餐厅的筹备过程中，中心领导班子成员放弃暑期轮休，高温天辛苦奋战，新学期即将来临，我中心也将继续抓好食品卫生安全，落实生产细节管理，以更加饱满的热情、更加优质的态度，为实现学校“双一流”建设齐努力、共作为。